京都定期觀光巴士：老舗料亭「西陣魚新」的京料理--冬‧京都散策（三）

京都定期觀光巴士的第二站：老舗料亭「西陣魚新」～

這間店不是位於人來人往的大馬路旁，

而是隱藏在必須下車徒步五分鐘左右的小巷弄裡～

說到這，

光光不得不佩服日本人服從的精神，

打從導遊小姐舉起他的黃色旗幟後，

日本人就會乖乖的排成兩路縱隊，

規矩的根著導遊小姐前進～

光光努力搜尋了一下線上翻譯，

發現這間「西陣魚新」還大有來頭：

江戶時代繼承創業的有職業式庖張的流程老店日本式酒家～

（...抱歉啦～光光也知道這翻譯的不倫不類，

     請大大們將就點猜吧～）

                  

老舗料亭「西陣魚新」的門口一點也不豪華，

招牌更是不顯眼的很～

爬上了二樓，進入了大廣間，

雖然才剛品嚐過季節限定和菓子，

也試吃過無數口味的的蘇光光，突然之間.......

又餓了～

京料理被裝在一個典雅的盒子裡～

光光興奮的打開一瞧，

馬上被色彩繽紛的食物給迷住～

光光其實很討厭吃豆腐等豆類製品，

但對於京都的「豆腐料理」卻喜愛的很～

該怎麼說呢～

只能說....

就是美味的不像「豆腐」啦～

（ㄟ...怎麼感覺有大大在翻白眼呢....）

附的飯也是經過調配的～

來～

餵各位大大吃一口～

在這裡，

光光發生了一件糗事：

使盡吃奶力氣的光光，

居然連一個小小的湯碗也打不開呀！！！！

最後只能跟女侍求救～

看到我的糗狀，同桌的日本夫婦忍不住笑了～

照片下是光光認為蠻特殊的料理～

用葉片抱著的食物，飯嘗起來是甜的，外頭還包覆著生魚片～

用完餐，

光光趁機逛了一下這間百年老舖，

走在其中，

感受著腳下嘎嘎作響的地板，

望著猶帶著歷史風韻的建築，

只讓人更真確的體認到：

這真的是一間.....擁有百來年歷史的......町屋啊！！！

最後來到門口，看到老闆娘或女侍（？）早已候在此處：

提供鞋拔一支～

這般的有禮，讓光光倍感新鮮和驚詫，忍不住拍下這樣的畫面～

京都定期觀光巴士：京菓子趣味初體驗 -- 冬‧京都散策（二）

蘇光光每次京都行，

一定會安排參加京都當地「定期觀光巴士」的機會。

上次參加「夜的京都」行程：

不但看了很精彩的傳統藝能表演，吃了名店的晚餐，

還到東山山頂上欣賞美麗的京都夜景呢！

而這回，

光光選擇參加「冬季限定版」的「京都食文化」之旅，

在五個多小時的活動裡，

先是到天皇御用的京菓子名店「俵屋吉富」去看京果子製作，

又到百年老舖「西陣魚新」品嚐京料理；

接著又到圓德院品嚐「湯葉料理」；

最後則是到京都的台所「錦市場」感受庶民風情～

現在就讓光光介紹當天的第一個行程：

「俵屋吉富」京菓子趣味初體驗！

到達「俵屋吉富」時，

我們先被帶到別館去參觀「俵屋吉富」的悠遠歷史～

雖然以往就對「電視冠軍」裡，

那些和菓子師父的捏塑手藝大為驚豔：

不論是栩栩如生的花朵...還是讓人垂涎欲滴的食物....

但這些驚嘆，

都比不上蘇光光如今站在小小的博物館裡，

能夠親眼目睹來得真實哪！

在這裡，

光光看到很多讓人咋舌，嘆為觀止的「京菓子設計」，

如同下圖裡的楓葉跟花朵，

貨真價實都是由京菓子做出來的，

而且照片裡的這件作品，還得到大獎呢！

但要跟大家說抱歉，

因為博物館裡禁止攝影，

（這一件作品則剛好在禁止攝影的界線外....）

所以無法呈現其他更精彩的和菓子作品，

或是繪有京菓子製作過程，及當時日本庶民生活的風情畫作，

還是當時的古文書、和菓子器具的模版、用具等等，

這一些，

就有待大家親臨「俵屋吉富」去欣賞囉～

             

接著我們回到一樓，

在這裡，我們要欣賞職人表演製作京菓子～

職人總共表演三種京菓子的製作方法：

第一種京菓子是靠照片裡的木條壓出紋路～

接著利用「篩子」篩出裝飾用的小物件～

然後再將之裝飾在粉紅色的和菓子上頭～

噹噹噹～

這就是最後完成的京菓子喔～

接著，

職人表演「單靠手指壓出紋路」的京菓子技巧～

因為光光剛好坐在職人的最前面，

對於職人熟練又細膩的技巧示範，

著實佩服不已，

尤其是職人修長又美麗的手指，

更讓光光這種五指短肥的人羨慕哪！

噹噹噹～

這是第二件完成的作品～

第三種京菓子的製作也頗有趣，

職人先靠篩子篩出大量的裝飾物，

接著再將之包覆整個和菓子～

最後再技巧的修飾點綴......

噹噹噹～

冬季限定的京菓子就此誕生囉～

至於下面這四種京菓子，則是現場的展示品～

看完職人的「表演」後，接著大家坐了下來，

準備好好品嚐京菓子的美味囉～

女侍奉上配京菓子的抹茶～

京菓子的「甜」，跟抹茶的「澀§苦」，剛好是絕配～

所以正確的吃法，

應該是先含一口京菓子在嘴裡，

然後喝一口抹茶，

讓他們在口裡中和，

形成絕佳的美味～

光光吃的京菓子，正是下面照片裡的冬季限定版喔～

光光兩次參加的「京都定期觀光巴士」活動，

都沒有碰到其他外國人報名參與，當然...台灣人亦沒有～

兩次都是如此，

整車除了光光和朋友二人，其他通通都是日本人，

而且導覽小姐也都是全程日文，

雖然都是鴨子聽雷，但光光還是覺得新鮮有趣的很呢！

因為這可是一般觀光團或是背包客，

幾乎不會體驗到的有趣經驗哪～

歡迎大家來到京都，也來報名參加～

感受光源氏的風雅：涉成園--冬‧京都散策（一）

相較於大名鼎鼎的金閣寺或清水寺，

遊客絡繹不絕，熱鬧異常，

「涉成園」雖然就在京都車站步行五分鐘不遠處，

卻隱藏在京都車站附近的小巷弄內，

其靜謐又獨特的氛圍，

是個「鮮有人煙」的小地方～

              

蘇光光上次造訪涉成園時，

是綿綿細雨中的涉成園，

雨中朦朧詩意的美感，

讓光光驚喜不已，

卻宥於匆促的短暫停留，

無法能多所駐足....

因此，光光在今年一月冬季造訪京都時，

特地再次前來拜訪它～

這是涉成園平凡的大門～

光光上次造訪的半小時，

只見三位遊客；

今天的再次造訪，

一小時內，

也只見五、六位訪客～

雖然「涉成園」是那麼的內斂含蓄，

可若說到它的由來，

保證絕對讓大家眼睛一亮：

它是平安時代早期（約9世紀）嵯峨天皇的皇子左大臣源融所建，

取陶淵明詩句為名，當年因種植枳殼（三葉橘）為圍籬，又稱枳殼邸。

「源融」皇子是誰呢？

他就是傳說紫式部所著：「源氏物語」裡的男主角「光源氏」啦！

一想到自己居然可以站在這裡感受「光源氏」美男子的翩翩風雅，

真的很讓光光興奮呢！

有別於上次十月造訪時的綠意盎然，

一月的「涉成園」更讓光光著迷，

裸身的枯樹枝們層層疊疊，交織錯綜，

獨特又頗負趣味的造型美感，

真讓人流連忘返！

或許，冬季的涉成園，

遊客們在這裡看不到秋天奪目搶眼的楓紅，

感受不到夏天生機盎然的綠意，

可那純然的寂靜，

卻讓遊客們不由自主的放輕步伐，

深怕驚擾了...

破壞了.....這份美麗～

兩次來到「涉成園」，

這裡總讓光光著了魔似的捨不得離開，

痴痴望著水中到影許久.....

這片中這座石塔，

就是傳說中光源氏（源融皇子）所設～

「涉成園」沒有京都其他世界遺產的知名度，

可....光光今年一月來到京都，

第二次來到京都的現下，

還是願意花錢...花時間...再來造訪它....

因此...歡迎各位大大來到京都時，

不忘了也來感受一下「涉成園」的美喔～