京都定期觀光巴士：京菓子趣味初體驗 -- 冬‧京都散策（二）

蘇光光每次京都行，

一定會安排參加京都當地「定期觀光巴士」的機會。

上次參加「夜的京都」行程：

不但看了很精彩的傳統藝能表演，吃了名店的晚餐，

還到東山山頂上欣賞美麗的京都夜景呢！

而這回，

光光選擇參加「冬季限定版」的「京都食文化」之旅，

在五個多小時的活動裡，

先是到天皇御用的京菓子名店「俵屋吉富」去看京果子製作，

又到百年老舖「西陣魚新」品嚐京料理；

接著又到圓德院品嚐「湯葉料理」；

最後則是到京都的台所「錦市場」感受庶民風情～

現在就讓光光介紹當天的第一個行程：

「俵屋吉富」京菓子趣味初體驗！

到達「俵屋吉富」時，

我們先被帶到別館去參觀「俵屋吉富」的悠遠歷史～

雖然以往就對「電視冠軍」裡，

那些和菓子師父的捏塑手藝大為驚豔：

不論是栩栩如生的花朵...還是讓人垂涎欲滴的食物....

但這些驚嘆，

都比不上蘇光光如今站在小小的博物館裡，

能夠親眼目睹來得真實哪！

在這裡，

光光看到很多讓人咋舌，嘆為觀止的「京菓子設計」，

如同下圖裡的楓葉跟花朵，

貨真價實都是由京菓子做出來的，

而且照片裡的這件作品，還得到大獎呢！

但要跟大家說抱歉，

因為博物館裡禁止攝影，

（這一件作品則剛好在禁止攝影的界線外....）

所以無法呈現其他更精彩的和菓子作品，

或是繪有京菓子製作過程，及當時日本庶民生活的風情畫作，

還是當時的古文書、和菓子器具的模版、用具等等，

這一些，

就有待大家親臨「俵屋吉富」去欣賞囉～

             

接著我們回到一樓，

在這裡，我們要欣賞職人表演製作京菓子～

職人總共表演三種京菓子的製作方法：

第一種京菓子是靠照片裡的木條壓出紋路～

接著利用「篩子」篩出裝飾用的小物件～

然後再將之裝飾在粉紅色的和菓子上頭～

噹噹噹～

這就是最後完成的京菓子喔～

接著，

職人表演「單靠手指壓出紋路」的京菓子技巧～

因為光光剛好坐在職人的最前面，

對於職人熟練又細膩的技巧示範，

著實佩服不已，

尤其是職人修長又美麗的手指，

更讓光光這種五指短肥的人羨慕哪！

噹噹噹～

這是第二件完成的作品～

第三種京菓子的製作也頗有趣，

職人先靠篩子篩出大量的裝飾物，

接著再將之包覆整個和菓子～

最後再技巧的修飾點綴......

噹噹噹～

冬季限定的京菓子就此誕生囉～

至於下面這四種京菓子，則是現場的展示品～

看完職人的「表演」後，接著大家坐了下來，

準備好好品嚐京菓子的美味囉～

女侍奉上配京菓子的抹茶～

京菓子的「甜」，跟抹茶的「澀§苦」，剛好是絕配～

所以正確的吃法，

應該是先含一口京菓子在嘴裡，

然後喝一口抹茶，

讓他們在口裡中和，

形成絕佳的美味～

光光吃的京菓子，正是下面照片裡的冬季限定版喔～

光光兩次參加的「京都定期觀光巴士」活動，

都沒有碰到其他外國人報名參與，當然...台灣人亦沒有～

兩次都是如此，

整車除了光光和朋友二人，其他通通都是日本人，

而且導覽小姐也都是全程日文，

雖然都是鴨子聽雷，但光光還是覺得新鮮有趣的很呢！

因為這可是一般觀光團或是背包客，

幾乎不會體驗到的有趣經驗哪～

歡迎大家來到京都，也來報名參加～