用魚漿做的麵條--超有DIY樂趣的「用魚麵燒」

這是一家很特別的餐廳：

因為這裡的麵條是用魚漿做成的，

而不是一般的麵粉製品，

如果你願意，

你還可以來個........親自動手DIY魚麵條的趣味之旅喔～

位於台中市青海路二段（家樂福斜對面）的「用魚麵燒」，

店面其實沒有很大，

光光去了好幾次，還碰過客滿，

以致於得等候二十分鐘的飢腸轆轆慘痛經驗.......

 

這裡的主打商品當然是魚麵系列～

像魚麵火鍋就有有多種：

昆布口味，豆漿口味，泡菜口味，麻辣口味，

還有野菇口味和素食口味～

光光喜歡這裡的「豆漿魚麵火鍋」，

除了好吃的基本水準，

份量之豐富，

更是每回都讓光光........飽到吃不完啊！

現在就來介紹「豆漿魚麵火鍋」多次吸引光光光顧的原因吧！

首先是沾醬這種細節部分亦非常用心：（如上圖編號：1、2）

深色的部分是清爽口味，

帶著柚子的清香（是光光偏愛的沾醬），

淺色沾醬則是濃郁芝麻重口味，

兩種各有風味喔....

編號：4則是附贈的泡菜～～

至於上圖，正是編號：3，

看到上圖裡那彷彿裝飾蛋糕：擠奶油紙袋的東東嗎？

那就是「用魚麵燒」最特別的主角：

沒有使用任何澱粉，用新鮮旗魚漿打成的魚麵材料～～

魚麵DIY的方式非常簡單，

就是把它擠啊擠的，擠在滾燙的火鍋裡，

然後.....

等他熟了，就可以撈起來品嚐囉～～

呃.......

下圖是光光失敗的魚麵示範啦！

（因為擠得時候沒把魚漿條分散，結果害它們通通....黏成一團)

火鍋裡原本就滿滿都是料，

除了一般常見的火料配料，還有大量的蔬菜墊底，

這也是讓光光很喜歡的地方.....

因為光光超愛吃青菜的！

而下圖類似河粉，

卻超有彈性，很有嚼勁的的不知名東東，是蒟蒻嗎？

也很和光光的口味喔～

當然，除了魚麵火鍋，

這裡還有「主廚魚麵料理」，

像是香草檸檬雞魚麵，柚香海鮮魚麵等，

甚至很適合夏天的「冷魚麵」，

還有天婦羅茶泡飯和天婦羅咖哩系列，

甚至....還有賣早餐（三明治和貝果類～）～

而下圖，

就是「香草檸檬雞魚麵」～

這才是美麗的魚麵線條啦～～

粗壯中帶著旗魚的鮮味～

從一開始嘗鮮的試探姿態，

到....

每次都讓光光撐到到不行的飽足感，

這是一家超有DIY樂趣的「用魚麵燒」，

歡迎大家一起來DIY喔～～

用魚麵燒網址：http://www.yong-fish.com.tw/index.html