動手DIY：冰涼酸甜的愛玉凍～

這幾天天氣熱得讓人火氣好大，

讓人總覺得心浮氣躁的.....

而說到這樣的天氣，

光光腦海裡浮現的，

不是色彩繽紛的挫冰，也不是甜蜜蜜的香濃冰棒，

而是......

平時就很喜歡吃「愛玉」～

淋上檸檬汁，

加點蜂蜜冰糖水的愛玉，

那種冰冰涼涼的口感，

光是想像那樣的畫面，

光光就忍不住露出陶醉的微笑呢～～～

而...

吃愛玉的光光，

前一陣子還參加了有趣的DIY活動：

動手做愛玉凍～

上圖中間那個長得很像芒果的東西，

其實就是愛玉的果實喔～

把果實脫皮後再曬個兩天，

就變成下圖的模樣～

看到那些小小的黃色顆粒嗎？

接著，

再用湯匙將那些顆粒通通刮下，

這可是很耗時的功夫哪～

呼～～～

看到下圖裡.....半滿的果粒？

那可是辛苦才有的豐收呢！！

愛玉是很愛乾淨的東西，

所以必須準備乾淨的水，

參與的人也要把手洗乾淨喔～

愛玉是用「搓」出來的，

而「搓」愛玉的道具則是利用「糖果絲襪」～～

先將愛玉子包在糖果襪中，

然後沾水...再用力的給他搓搓搓！！！

很奇妙的，

經由反覆的沾水--搓搓搓的過程，

水面開始結成凍狀的團塊..........

呵～～

這就是我們吃的愛玉喔～～～

光光在這裡要特別提醒：

搓愛玉的人....雙手一定要洗乾淨喔，

水質也要很乾淨，

不然愛玉是搓不出來的，

就算勉強搓出來了，

結成愛玉凍狀的時間也會拖很久，

甚至結不成愛玉凍呢～～

（光光參加的活動裡，隔壁組就是發生這種窘狀啦～～）

而聚集一定的愛玉量後，

再來就是將之分裝在一個個的小器皿裡～

接著，可以將器皿冰在冰箱裡，

讓愛玉結凍的速度加快～

最後等愛玉結成完美的愛玉凍後，

在愛玉凍上.....加上檸檬汁和蜂蜜，

噹噹！！

就變成最美味的愛玉凍啦！！

炎熱的夏日，

光光強力推薦：

來一口沁冰涼的愛玉凍，

保證暑氣全消啦！！