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2011/05/15

【中壢】禪園‧很夠味的客家料理

能吃到這麼美味的客家料理,

這一切都要感謝.........對吃喝玩樂相當有一套的呂大人啊!

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一個多月前,

上午在中壢忙完緊張的比賽後,

一行人在呂大人的帶領下,浩浩蕩蕩來到熱鬧的中壢市中心。

一下車,

看到這樣的小巷弄後,

大夥兒都很疑惑:餐廳在哪裡啊?

喔~~

就在最後頭的.......箭頭指的.......白色看板處呢!!

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帶著狐疑與納悶,

光光直行至尾端,只見「禪園」二字,

相當簡陋又....低調的招牌啊~~

進入禪園的領域後,

首先出現的是一個沒有很大的停車場,

看似平凡無奇.......

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沒想到繼續往前走,

這禪園竟然別有洞天呢!

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 只見綠意盎然的小徑悄悄地在眼前延伸........

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而房屋牆面爬滿了藤類植物,

看起來涼爽舒適.......

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 餐廳室內入口的正前方,

則是小巧的苗圃與植栽,又是一片綠意盎然~

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呂大人說:

這裡的客家料理很有名很熱門。

這讓愛吃光光一聽便迫不及待進入餐廳,準備大快朵頤~

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一進入大廳,

光光不由得恍然......

原以為會看到客家風滿滿的裝潢設計,

沒想到禪園卻是相當的歐風,很不一樣!

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在服務人員的引導下,我們信步往後頭走去;

越往裡面前進,

就越能感受到濃厚的藝文氣息:

隨處可見的畫作,

佐以現代風格的隔間與裝潢,

加上斑駁米白的磚壁面,

讓光光對所謂的客家餐廳印象是大大改觀!

 

 當日我們點的是四千元的桌菜,

呂大人真不愧是吃喝玩樂達人級的高手,

不但試先就將菜色價格一一計算,

甚至跟店家要求更換想品嚐的菜色,

實在太厲害了!

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大夥兒就定位後,

光光馬上被桌上的茶壺給吸引了......

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除了熱茶,

還有小菜招待,

三樣小菜裡,

光光最喜歡「泡菜」,

不過辣的泡菜滋味,口感極佳,

讓人忍不住一口接一口,

據聞可是禪園的招牌之一,還可以購買外帶呢!

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不一會兒,

第一道菜上桌了,

是清爽中帶著酸甜滋味的「涼拌白玉翠心」~

這還是光光頭一回品嚐,

對其清爽口感印象相當之好呢!

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接著是「阿母炒豬腳」~

切成小丁塊的豬腳.......食用起來反而沒有肥膩感,

又帶著點硬脆的口感,蠻好下飯的呢~

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「君度橙排骨」每一塊都相當紮實,相當有份量,

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至於本來就很愛的「鳳梨蝦球」,

光光倒覺得份量少了點,好吃但不過癮啦~~~

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因為光光不吃牛肉,

所以沒有品嚐下圖的炒牛肉,

但見友人夾了好幾次推論,應該是很美味的~

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噹噹!

整套桌菜裡,

最辣最嗆,口味最重的「宮保雞丁」上桌了~

瞧它紅通通的模樣,便足可以證明一切:

超級下飯的這道菜,辣得相當帶勁,

就連不是能吃辣的光光都霍出去了,

硬是多添了一碗飯,就是為了跟它拼命!!

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「炒川七」一直就是光光很喜歡的菜色,

但我覺得這裡的川七不夠嫩,油量也可以再少一點.....

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 至於整桌菜最讓光光驚豔的,

莫過於「鹹蛋美人腿」了~

對生平頭一回品嚐這道菜的光光而言,

沒想到鹹蛋與筍子居然可以搭配得如此巧妙,

真有說不出......道不盡的驚喜與美味呀......

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而下圖的「鹹冬瓜現撈魚」,

真的非常名符其實:好鹹啊!!!!!

原以為清爽的鮮魚會跟上頭的配料會很相稱,

沒想到上頭的冬瓜香菇都太鹹了,

鹹到大夥兒直皺眉!!

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「枸杞炒水蓮」也是光光的初體驗,

相較於其他菜色的重口味,

適時來點蔬菜,

恰好可以調和嘴裡的油膩感呢!

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唯一的湯品:酸菜肚片湯,

光光相當喜愛,連喝了好幾碗;

迥別於坊間的酸菜肚片湯,不是酸過頭,就是味道不夠,

可是禪園的這道料理卻調理得剛剛之好,

酸得很帶勁卻又不過頭,

當場博得人人點頭呢!

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至於水果就沒啥好介紹了,很普通~

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倒是飯後的甜點蠻特殊的,

居然是黑木耳+白木耳熬煮而成的甜湯,

瞧下圖那黑色顆粒點點......正是磨細了的黑木耳,

剛好映襯著白雲朵朵;

至於口味,光光覺得還好,沒有特別感想......

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想來,

如果沒有呂大人這位饕客達人帶領,

光光這輩子獲許還沒有機會到中壢.....

品嚐到這麼美味的「客家料理」呢!

 

禪園,很夠味的客家料理!!

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