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明明上星期才到中壢禪園吃過客家料理（註1），
這星期又到卓蘭的石門客棧來品嚐客家料理，
想來，最近跟「客家菜」還真有緣哪！
可雖然，兩家同樣都是客家料理，
但因為地區不同，料理的方法與口味也有異，
甚至.......品嚐的菜色也截然不同，
因此，給光光的感覺很差很多呢！
只能說：相較於中壢「纏園」客家菜的精緻與重口味，
石門客棧這裡的客家菜則帶著濃濃的鄉土懷舊，
口味是意外的清爽！
正中午快過一點時，我們才抵達石門客棧.........
此時，光光已經餓得前胸貼後背的，
一行人在服務生的帶領之下，
走過了室內喧嘩聲嘈雜的室內餐廳，（如下圖）
我們來到了室內較安靜的長條桌區，
如下圖～
翻開菜單，
我們一群人點了3000元的合菜，
因為太餓了，不想為了選菜色而煩惱～
這裡的上菜速度比光光預期中快上許多，
不到一會兒，裝滿白飯的「飯桶」，
與頭一道菜就已經上桌了～
這道「雙喜臨門」名字相當好聽，
分成兩小盤的料理都是涼拌口味，適合開胃～
緊接著上桌的是光光愛吃的「涼拌過貓」～
灑上花生粉的過貓很爽口，但我覺得這菜還可以再嫩一些～
接著是「吉醬玉米雞」～
這道菜的名稱讓光光很是好奇，
看起來顯得特別黃的外皮......是跟玉米有什麼關係嗎？
用玉米去燻煮？？？？？
各位大大.....抱歉耶....
光光當天太餓了，只顧著吃，連疑問都一併吞到肚子裡去了，
完全猜不出個所以然來，只能胡亂猜測..........
這道菜光光沒有很愛啦.....我覺得肉質硬了一點點，
噹噹噹！！！
跟著上桌的，
是當天大夥兒人人稱讚的「東坡肉」！！
請相信光光絕對沒有誇大不實，
這可是光光這輩子吃過最最最.....最好吃的東坡肉了，
也是當天最讓光光驚豔的料理了！！
瞧瞧那燉煮到軟爛的質感，
看起來就是很讓人食指大動的模樣，
這東坡肉的肥肉部分非但不油膩，
用刀子劃開而二，香味撲鼻而來，
裡頭更沒有一般坊間那...煮到肉澀了乾了的窘境，
因此.......
大夥兒一開始還很客氣的小口品嚐，
一入口馬上驚為天人，
接著便紛紛為了這美味至極的東坡肉努力「添飯」，
偷偷告訴各位大大，
還有友人為了這東坡肉，當天硬是扒上「三碗飯」呢！！
至於東坡肉旁的「筍乾」則很普通，
甚至.....
還有友人因而吃到一小截「鐵絲」？
這是洗碗鋼刷的碎屑嗎？？？
大家就此對筍乾避之唯恐不及！！
石門客棧對此的處理態度也讓光光印象相當不好，
我們將「證物」請服務生轉交廚房後，
從頭至尾不見餐廳方面有人來道歉或前來致意，證物也當然有去無回，
大夥兒忍不住自嘲：大概是嫌生意太好了，不太想理我們吧.........
後來等到大家快吃完時，
一位友人不滿地再次向服務人員反應，
這一回，
竟然等到大家都用完餐，連水果都嗑完後，
才送來一盤.............「筍乾」以表歉意.....
這真的是我在外用餐經驗以來，遇到類似情況，
店家處理方式最為離譜的一次，
讓我馬上對石門客棧的印象大打折扣！
想來，
就算有再好吃的「東坡肉」，
對於是否二次光顧.....光光都要很考慮.......
.
除卻這個讓大夥兒「奇蒙子」很不好的插曲，
下圖的「花枝泰式風」其酸酸甜甜的口感，
佐以盤底的洋蔥絲一口咬下，滋味相當不錯！
接著有「蘆筍燴三鮮」，
帶著勾欠的這道菜口味相較之下偏重，
光光覺得很普通.......
至於這下圖的「清蒸魚」一上桌，光光就熊熊被嚇到：
因為........這魚也未免太大隻了吧！！！
又剛好.......
魚頭就這樣惡狠狠地直瞪著我瞧，看得光光好害怕......
不過魚肉倒是相當鮮甜，沒有土味.....
最後一道菜是「水梨燉牛肉」～
因為光光不吃牛肉，無法給予評價，
說到這鍋「菜脯野菇湯」，
是當天讓光光印象深刻的第二名，
裡頭除了鮮菇類，甚至還有老菜脯～
其湯頭美味的程度，
讓光光心生「要打包一鍋湯回家」的衝動，
因此，
光光相當捧場地，可是連喝了四碗呢！
飯後的水果是柳丁，
如下圖～
總言歸納：
石門客棧的料理頗美味，而且清爽不過份油膩，
很適合不嗜吃重口味的饕客，
但是，這裡食物的清潔（食物出現鐵絲....）
與其服務態度就讓人相當質疑，甚至否定之～
以上，純屬光光個人的觀感！
註1：中壢禪園：很夠味的客家料理
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